凉拌彩椒丝
五彩缤纷的夏天，当然要吃五彩缤纷的彩椒了。彩椒的营养价值高，凉拌绝对美味。
凉拌彩椒丝的做法
步骤1
将彩椒切洗干净，洌干水，去籽，切丝；
步骤2
用烧开的水放入彩椒丝，煮一分钟即可，不要太久，捞起，洌干水，倒入橄榄油、盐、凉拌香醋、生抽，即可。凉拌彩椒丝的烹饪技巧
1、选择彩椒的时候要饱满，不能憔悴的； 2、彩椒不辣，可以生吃的蔬菜，故用开水不需要煮太久。