清蒸鲈鱼

寒假在家学习圆猪猪姐的蒸鱼。很想做一次给老公尝尝（某人不喜欢我做的鱼头豆腐汤，嫌太清淡了。。）证明我是会做鱼滴，但是正常大小的鲈鱼在匹兹堡不好买T_T

清蒸鲈鱼的用料

步骤1

鲈鱼内部处理干净，刮鱼鳞，在鱼背部割一刀——圆猪猪姐教的，这样能防止鱼被蒸散了

步骤2

鱼身和内部摆葱姜段，大火蒸10分钟左右，保证鱼熟即可

步骤3

将葱花先用水泡着，以便最后摆盘。如果没有现成的蒸鱼豉油，可以按照辅料写的量，将生抽、砂糖、鸡精、白胡椒粉混合，烧热至砂糖溶解

步骤4

鱼蒸好了扔掉姜葱段，倒去蒸出来的水，摆上之前泡着的葱花（可以切点红椒圈做装饰）

步骤5

锅内烧热油，乘热淋在鱼上，再淋上做好的蒸鱼豉油即可

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