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诗文 鲫鱼木瓜汤
释义

鲫鱼木瓜汤

我最初会的鱼汤是经典粤菜——鱼头豆腐汤,这次在圆猪猪的博客上看到用鲫鱼和木瓜的搭配,觉得这个搭配超级营养啊,做法和鱼头豆腐汤基本一样的(这个鱼汤做法真是百搭),颜色也比鱼头豆腐一整锅白白的好看~而且据说木瓜丰胸的功效必须是青木瓜炖了才有用,MM们可以试试这种做法哦

鲫鱼木瓜汤的用料

鲫鱼 1条 青木瓜 1个
姜片 3片 清水 没过鱼的量
盐 少量量

鲫鱼木瓜汤的做法

步骤1

鲫鱼内部清洗干净,木瓜瓤切块

步骤2

锅内烧油,放入鲫鱼中火煎至两面微黄,倒入清水没过鱼即可

步骤3

大火烧开,转中火加盖煮,渐渐地汤会煮出来奶白色。煮片刻加入木瓜块,继续中火煮至木瓜也熟了,加入少量盐调味即可

鲫鱼木瓜汤的烹饪技巧

1. 鱼煎过再加水,油水混合这样才能让鱼汤的奶白色煮出来,而且煮汤时火别太小了,小火炖似乎奶白色不容易出来 2. 放盐适量,放多了鱼的鲜味就没了

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更新时间:2025/2/11 11:47:20