鱼香白水煮蛋
就是白水煮蛋，不过费点儿心思调了个鱼香酱汁，摆盘好看点儿罢了
鱼香白水煮蛋的做法
步骤1
将鸡蛋洗一下，放入加水的锅里，再加入少许盐煮熟——这里加盐是为了防止鸡蛋在煮的过程中爆裂，将煮熟后的鸡蛋剥皮改刀竖着切八瓣摆放到盘子里
步骤2
将味极鲜酱油，米醋，白糖，辣椒油等调制成酱汁，吃的时候浇到切好的蛋上即可鱼香白水煮蛋的烹饪技巧
酱汁的调配，大家随意，儿子管我调配的酱汁叫怪味汁，我感觉偏向于鱼香的感觉