核桃花卷
核桃花卷的做法
步骤1
酵母用温水融化，和面，揉面到盆光手光，静置等待发酵。步骤2
等待面团变成一倍大，用手指沾面粉戳个洞不回缩时，表明面发好了。步骤3
排空面团里的空气，用擀面杖把面团擀成面片。步骤4
刷上一层玉米油，把核桃压碎后均匀的洒上，然后把面片从头到尾卷起来。步骤5
用刀快速的将面卷切成大小适中的小块，将整形后的花卷坯子放入蒸笼中，静置十五分钟左右。步骤6
冷水上笼，蒸20分钟。步骤7
关火，等待五分钟，热气腾腾的花卷就可以出笼了。PS.关火就打开蒸笼的话面点容易回缩，影响外形，等待五分钟最好。