核桃花卷

核桃花卷的用料

雪花粉 500g	核桃 8个
酵母 5g

步骤1

酵母用温水融化，和面，揉面到盆光手光，静置等待发酵。

步骤2

等待面团变成一倍大，用手指沾面粉戳个洞不回缩时，表明面发好了。

步骤3

排空面团里的空气，用擀面杖把面团擀成面片。

步骤4

刷上一层玉米油，把核桃压碎后均匀的洒上，然后把面片从头到尾卷起来。

步骤5

用刀快速的将面卷切成大小适中的小块，将整形后的花卷坯子放入蒸笼中，静置十五分钟左右。

步骤6

冷水上笼，蒸20分钟。

步骤7

关火，等待五分钟，热气腾腾的花卷就可以出笼了。PS.关火就打开蒸笼的话面点容易回缩，影响外形，等待五分钟最好。

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