芒果班戟

芒果班戟的用料

步骤1

黄油加糖隔水融化成液体。

步骤2

鸡蛋打散加入黄油液体中。搅拌均匀。

步骤3

低粉分次加到蛋液中。搅拌均匀，过筛二次。

步骤4

平底锅小火，把调好的面浆在平底锅中快速转动成薄饼，不要放太多面浆。等薄饼周围翘起，反面在稍微加热几秒就OK了。

步骤5

摊好的班戟皮放凉备用。

步骤6

淡奶油加糖用打蛋器打到可以立起不倒的程度。芒果切成小块备用。

步骤7

取一张班戟皮取适量奶油，奶油上把芒果均匀放好再盖上一层奶油，横向卷起班戟皮，然后再把两边的班戟皮折起就好了。打发的好的奶油支撑力度是非常好的。包出来的班戟会很饱满。

步骤8

依次把摊好的班戟皮都包完就好了。做过那么多次班戟，这两个是自己认为最漂亮的两个嘿嘿。

步骤9

班戟馅也可以用香蕉榴莲蜜豆。看自己喜欢了。

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