芒果班戟
芒果班戟的做法
步骤1
黄油加糖隔水融化成液体。
步骤2
鸡蛋打散加入黄油液体中。搅拌均匀。
步骤3
低粉分次加到蛋液中。搅拌均匀，过筛二次。
步骤4
平底锅小火，把调好的面浆在平底锅中快速转动成薄饼，不要放太多面浆。等薄饼周围翘起，反面在稍微加热几秒就OK了。
步骤5
摊好的班戟皮放凉备用。
步骤6
淡奶油加糖用打蛋器打到可以立起不倒的程度。芒果切成小块备用。
步骤7
取一张班戟皮取适量奶油，奶油上把芒果均匀放好再盖上一层奶油，横向卷起班戟皮，然后再把两边的班戟皮折起就好了。打发的好的奶油支撑力度是非常好的。包出来的班戟会很饱满。
步骤8
依次把摊好的班戟皮都包完就好了。做过那么多次班戟，这两个是自己认为最漂亮的两个嘿嘿。
步骤9
班戟馅也可以用香蕉 榴莲 蜜豆 。看自己喜欢了。