烤箱版甜甜圈的正宗做法、低筋面粉、泡打粉、牛奶、食用油、白砂糖、鸡蛋、甜甜圈六连模具、可可粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

烤箱版甜甜圈的用料

低筋面粉 60g

泡打粉 1.5g

牛奶 20g

食用油 20g

白砂糖 20g

鸡蛋 1个

甜甜圈六连模具 1个

可可粉 5g

烤箱版甜甜圈的做法

步骤1

材料集合图。

步骤2

工具图

步骤3

鸡蛋打入碗内，分两到三次加入白砂糖用电动打蛋器高速打发至蛋液颜色变白，体积变大，出现纹路。

步骤4

打发至这样子的状态，接近于干性发泡状态。

步骤5

加入牛奶。

步骤6

加入食用油。

步骤7

继续打发直到完全融合没有油水分离。

步骤8

低粉和可可粉混合后过筛入蛋糊内。

步骤9

泡打粉也加入其中。

步骤10

用刮刀翻拌均匀直到无干粉。不要过度搅拌以免面粉生筋。

步骤11

翻拌好的面糊倒入裱花袋。裱花袋剪小口。入模具。

步骤12

模具上事先抹油，入模具8分满左右。提前180度预热烤箱。后入烤箱160度20分钟。

步骤13

时间到后就拿出脱模。

步骤14

切开来看下内部组织图。

步骤15

此款甜甜圈比油炸的健康。食材的份量做6个稍微少了点，可以适当多加点材料进去。可以直接这样子食用，也可以加入糖粉，沾上果酱或者巧克力酱一起哦。