雪蛤金汤
俗话说，药补不如食补。南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。 今天这道雪蛤金汤，金汤就是南瓜汤，搭配雪蛤一起煮，常食用可以强身健体、美容养颜、调补内分泌、延缓衰老、补血活络等有特殊的治疗作用，男女老少皆宜。
雪蛤金汤的做法
步骤1
食材：涨发的雪蛤和南瓜。
步骤2
将南瓜洗净，去皮，切粒。
步骤3
将南瓜粒放入蒸碗里。
步骤4
蒸蛋锅注入适量的清水。
步骤5
放入蒸碗。
步骤6
盖锅盖，通电，蒸10分钟，断电。
步骤7
将蒸好的南瓜粒倒入搅拌器中。
步骤8
通电，搅拌成南瓜泥。
步骤9
预先煮好的猪骨汤。
步骤10
将南瓜泥倒入锅中。
步骤11
放入雪蛤。
步骤12
盖锅盖，大火烧开。
步骤13
转小火煮30分钟。
步骤14
揭盖，放入适量的鸡粉调味，即可关火。雪蛤金汤的烹饪技巧
真正的雪蛤会泡发特别大，可以发到55倍以上。泡发后的雪蛤，晶莹剔透，颜色，透明，形状，棉花球状。