诗文 | 足球慕斯----属于世界杯的情怀 |
释义 |
足球慕斯----属于世界杯的情怀
足球慕斯的做法步骤1 将奶油打发(提起打蛋器能出现小勾即可)步骤2 将吉利丁片用冰水泡软后使用 牛奶加热放吉利丁片搅拌均匀(注意温度不可过高)步骤3 在步骤2中加入打发好的奶油和柠檬汁,搅拌均匀步骤4 将慕斯糊用一次性裱花袋装好放入模具中(事先可以在模具底抹一层黄油,防粘)步骤5 将表面多的慕斯糊抹去步骤6 端起模具震几下,去除气泡步骤7 将成品放入冰箱冷冻至全硬即可!(脱模后在上面用巧克力笔画足球形状)步骤8 撰写制作步骤足球慕斯的烹饪技巧1:慕斯蛋糕脱模从冰箱拿出后最好用热毛巾捂下,方便脱模 2:奶油打7,8成就好,不可打得太老 3:吉利丁片要提前用冰水泡软,牛奶加热时温度不宜过高 |
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