清潤梨子炒雞肶肉
清潤梨子炒雞肶肉的做法
步骤1
雞肶去骨，飞水去腥，撈出加鹽，胡椒拌勻。步骤2
梨削皮去核后切块。步骤3
砂糖用熱水溶化。
步骤4
鍋下油、薑，再加上雞肉大火快炒至有香味一，加入糖水，盖上盖孑。
步骤5
十分鐘后加入梨，翻炒一分钟后即可。清潤梨子炒雞肶肉的烹饪技巧
我用的是冰糖梨。