咸肉菜饭

咸肉菜饭是上海人的一道一锅饭菜都香的一餐（one pot meal). 甚至可以用前一天的剩米饭，可用你喜爱的咸肉或火腿肉，加你喜爱的口味的香肠，用了金华火腿瘦肉和四川麻辣香肠各切细丁，最后加碧绿的菜，榨菜丁，鲜香无比！

咸肉菜饭的用料

步骤1

大米3杯放炒菜锅内，用适量橄榄油炒！

步骤2

先大火，锅热之后中小火，一直不停地翻炒至金黄色。

步骤3

将炒好的米铲入电饭煲中，加开水，比平时做饭稍少些水啊，煮饭程序！

步骤4

一小块金华火腿瘦肉切细丁，一根香肠切一样大小细丁，入炒菜锅小火炒香，在电饭煲煮饭跳包温键之前, 倒入电饭煲并用筷子搅拌一下，盖住继续煮饭！

步骤5

青江菜切碎！

步骤6

热锅凉油快炒青江菜， 6成熟即可关火。在吃饭前5分钟，搅入电饭煲。

步骤7

榨菜丝切末，盛饭之前拌入电饭煲。尝尝是否正好！因咸肉，火腿和榨菜末应该咸香正好！如果需要撒少许白胡椒粉！

步骤8

看看成品！米饭粒粒晶莹透亮！咸香无比！而且一人一碗，饭菜都解决了！太棒了！

本饭菜结合了西餐的Seasoned Rice做法，有运用了上海的咸肉菜饭做法！好吃！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。