红烧鱼腩
老爸和儿子不喜欢吃鱼，理由是太多鱼刺，因此选用鱼腩
红烧鱼腩的做法
步骤1
鱼腩洗净，热锅下油，油烧热后放姜、蒜，然后下鱼腩.步骤2
把鱼腩两面煎黄，煎的过程中放盐.
步骤3
鱼腩八成熟时，放入适量的生抽、老抽、糖、蚝油，轻微翻动鱼腩，使其均匀入味，起锅前放入葱花.红烧鱼腩的烹饪技巧
油不要放太多，鱼腩在煎的过程中会出油.鱼腩两面煎黄后，小火调味，老抽只是上色，一点点就行了。