诗文 | 香辣椒盐河虾 |
释义 |
香辣椒盐河虾夏日我们接触寒凉性食物的机会比其他季节大大增加。除了喝冷饮、吃冰棍,人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等果蔬,都属于寒凉性食。这样子也使得我们在夏天也要注意适当的吃点辣。因为辣它是除了平衡寒热,夏天少吃点辣椒还能开胃助消化。辣椒香辣刺激,无论什么菜,只要配上辣椒,吃起来就特别香。在民间,辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。入夏后,米粥也是我家出现频率极高的主食了,这样子配粥的家常菜也是必不可少得,今天送上的这款香辣椒盐河虾就是送粥佳品了,微微的香辣配上椒盐味开胃又有味哦。 香辣椒盐河虾的做法步骤1 备料香菜,河虾,辣椒。步骤2 热锅加油,将河虾洗净下锅。步骤3 大小火换炸至河虾酥香。步骤4 加适量椒盐提味,再出锅沥油备用。步骤5 锅坐回灶上,留少量的油,将辣椒改刀下锅。步骤6 煸炒至辣椒出味出香后,再将炸好的椒盐虾回锅。晃锅至二者食材均匀挂味即可出锅。。步骤7 最后用香菜加陈醋还有酱油调味即可享用此款香辣椒盐虾香辣椒盐河虾的烹饪技巧在炸炒河虾的时候要注意火候的控制,大小火换着炸制可使河虾均匀受热并酥香。 |
随便看 |
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