诗文 | 自制樱桃冰块 |
释义 |
自制樱桃冰块家里有好多樱桃,怕放坏掉就想熬成樱桃酱,没想到还产出这么一个副产品~ 樱桃冰块的做法步骤1 樱桃洗净,去梗,去核,加樱桃6分之1左右的白糖腌制。步骤2 大概腌制一个小时,有部分汁水析出。步骤3 把樱桃连同果汁一起放入锅中,因为一会要取汁,如果本身析出的果汁太少就加入少许水,不要没过樱桃。步骤4 加入一只柠檬的汁,大块冰糖或者黄糖,看个人口味,因为之前已经腌制过一次,不必放太多,开火,沸腾后转小火,不停搅拌。步骤5 我这次是做樱桃酱顺便取汁做冰块,大概小火熬十几分钟,看汤汁鲜红就盛出。步骤6 把放的稍凉的樱桃汁倒入冰格,我家只是普通形状,要是有桃心的肯定更好看樱桃冰块的烹饪技巧 |
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