蜜汁焖莲藕
蜜汁焖莲藕的做法
步骤1
莲藕去皮，洗净内外，切片，放入水里泡一会。 锅里烧一锅开水，将莲藕焯烫一下，捞出过凉水，洗掉表面的粘液。
步骤2
将酱油 4勺 白糖 1勺 蜂蜜 1勺 糯米酒 1勺 香油 1勺 高汤 适量放入锅里，大火烧开。
步骤3
放入焯烫好的莲藕。煮开后转小火，并不停的将汁浇到莲藕上。
步骤4
慢慢炖至莲藕完全吸收汤汁，颜色变成褐色。转大火，收汁至汤汁浓稠的时候，撒上熟白芝麻。蜜汁焖莲藕的烹饪技巧
蜂蜜可以用麦芽糖代替