牛肉面
手工面十土豆炖牛肉
牛肉面的做法
步骤1
把牛腩洗干净入锅同时加入清水干辣椒生姜大蒜 八角 酱油 料酒豆瓣酱 开火后再转小火炖二到三小时 牛肉差不多八分熟后再土豆放进一起煮 等完全煮熟后装碗待用（这过程都没有加盐 咸度刚刚好）步骤2
炖牛肉的间隙可以先把面和好 醒30分钟 醒好后把面用力揉几分钟 接着用杆面杖把面杆平又薄。 (面的粗细可根据个人口味）步骤3
全部就绪后 锅中入油 放入番茄炒一下再入清水 烧开后放入面条至完全煮熟 装盘后上面再放入已煮好的牛肉+土豆浇点汤汁 美味的牛肉面就做好了