芒果慕斯
芒果慕斯的做法
步骤1
将芒果果肉取出，尽量挑选肉质是金黄色的芒果，做出来比较好看，我这是青芒，色泽差些
步骤2
把芒果果肉250g和牛奶和30g细砂糖放进料理机搅拌成果泥（尽量挑选果肉里面的不规则部分去做果泥，规则的做装饰使用）步骤3
打发淡奶油，分次加入20g细砂糖，打至细腻即可步骤4
吉利丁片先冰水泡软，然后隔水加热后，把吉利丁液倒进芒果泥中搅拌均匀步骤5
把芒果泥倒进淡奶油中搅拌均匀
步骤6
取出慕斯杯，先铺成芒果再倒入慕斯糊，一层芒果一层慕斯糊，装好即可放冰箱冷藏，至少冷藏4小时以上