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诗文 點冰點醬
释义

點冰點醬

夏季來臨,需要一些即能作為零食又能作為一道主食配搭的菜,主要的精髓在於喜歡什麼口味就搭配什麼口味的醬料

煎豆腐的用料

豆腐 一塊 油 少許
鹽 少許 青檸 少許
番茄醬 少許 梅子粉 少許
蔥花 少許

煎豆腐的做法

步骤1

將買回的豆腐切小塊兒,可以依照自己的需要控制大小,但一定保證每塊兒大小寬厚都差不多,便於受熱

步骤2

熱鍋冷油,將豆腐平鋪在鍋裡,所以油不用太多

步骤3

小火煎至一面成金黃色(注意不要讓豆腐糊掉),然後用筷子逐個翻面繼續煎,如果此時鍋內沒什麼油可以稍加一點點

步骤4

出鍋前撒點鹽或椒鹽

步骤5

調製醬料,在蕃茄醬裡添加少許梅子粉拌勻即可

步骤6

用青檸榨汁沖兌少許水作為醬料備用

步骤7

裝盤的時候點綴點蔥花,吃的時候隨個人的喜好點蘸醬料

煎豆腐的烹饪技巧

主要以酸甜口味為主,開胃小食

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更新时间:2024/12/25 13:49:24