诗文 | 冰冰凉凉、酸酸甜甜,超好吃的——橄榄油浸圣女果沙拉 |
释义 |
冰冰凉凉、酸酸甜甜,超好吃的——橄榄油浸圣女果沙拉
橄榄油浸圣女果沙拉的做法步骤1 圣女果去蒂洗净,洋葱切成末步骤2 将洋葱碎用纱布包上,用流动水稍稍冲洗一下,去除辛辣味步骤3 将水分轻轻挤压出去,备用步骤4 圣女果顶端用刀划出十字步骤5 入开水锅中烫一下步骤6 然后迅速进入冷水中步骤7 剥去表皮装入深盘中步骤8 鲜罗勒叶适量切碎步骤9 将洋葱碎、罗勒碎、盐、糖、黑胡椒碎、黑醋、橄榄油一起拌匀步骤10 加入到去皮的圣女果中,拌匀,冷藏后食用步骤11 有朋友问什么是 罗勒 ? 为大家加一张 我自己种的 “大叶罗勒” 的图片,好可惜在我剪了一次后就牺牲了。 明年春天,大家也可以买种子自己种哦! 罗勒(学名:Ocimum basilicum),亦称圣约瑟夫草和甜罗勒、九层塔,客家语称为七钱插,广东潮汕地区称为金不换,安徽北部方言称为香花子,中国北方部份地区则称之为兰香,是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。 罗勒常见于西式食谱及泰国菜,中国菜中的三杯料理也用得上橄榄油浸圣女果沙拉的烹饪技巧1.洋葱碎冲水是为了去除辛辣味道,也可以省略 2.如果喜欢可以加入适量奶酪块,口味更好 |
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