【花生酱花卷】吃货群作业~的正宗做法、面粉、水、盐、糖、酵母、猪油、花生酱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

花生酱花卷的用料

面粉 200G

水 120G

盐 1/2茶匙

糖 1汤匙

酵母 3/4茶匙

猪油 1茶匙

花生酱

花生酱花卷的做法

步骤1

面粉200G，水120G，糖1汤匙，盐1/2茶匙，酵母3/4茶匙揉成面团后加猪油揉光滑

步骤2

盖一块湿抹布放在温暖处发酵。发酵时间正好时中间戳一个孔不塌陷也不回弹

步骤3

取出排气。擀成长方形的面片

步骤4

均匀抹上一层花生酱（芝麻酱一类的也可以）

步骤5

卷起来。头尾两端不平整的地方切掉

步骤6

分成4等分（头尾切掉的2块边角料合在一起。总共做了5只）

步骤7

取其中一个面剂子。中间用筷子压一个凹槽

步骤8

用两只手拽着两团拉长。像拧毛巾一样反向卷一下（因为要端相机。只能拍出一只手了。意思应该是能理解的吧？）

步骤9

将两端向下收拢捏合

步骤10

排入蒸锅中（我用端午包粽子剩的粽叶铺底）

步骤11

醒发25分钟后略微变大

步骤12

大火将水烧开后转中火蒸25分钟后关火焖5-10分钟。即可

群作业之一~群主当然要交齐所有作业原本打算发葱花儿的。阴差阳错变成花生酱娘亲觉得非常好吃。喜爱度胜过以前做的葱花儿版因为是群作业。所以用量认真称量过。过程图也拍得仔细了