鲜肉粽子

爸爸教的粽子，现在爸爸不在了，睹物思人。谨以此物，献给我们的先辈。

鲜肉粽子的用料

步骤1

粽叶，糯米提前一晚泡好。肉肥瘦分开，切成两厘米见方的小块。放盐、糖、老抽、蚝油、鸡精、味精、料酒拌匀，放入冰箱码味一晚上。

步骤2

粽叶做漏斗形，填入糯米和一块肥肉两块瘦肉。上面的粽叶压下来盖住漏斗口，两边分别折过来，用粽叶盖好。再把粽叶靠边折好，压紧。

步骤3

用棉线捆扎实。包的过程一定要记得，压实，裹紧，捆牢，六个字。

步骤4

捆好的粽子放到高压锅里，水要多，以能没过全部的粽子为好。大火上气以后，关中火煮40分钟。然后自然放气即可。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。