豉汁蒸排骨
经典粤菜小食，早茶必点。不知道你喜不喜欢吃，反正我喜欢!
豉汁蒸排骨的做法
步骤1
排骨砍成2厘米宽的块，泡水去血沫。豆豉洗净泡水。蒜切末。
步骤2
将泡好的排骨控干水分后加适量盐，鸡精，糖，料酒，蒜末，豆豉，淀粉，色拉油拌匀，腌制半小时左右。
步骤3
蒸锅放入适量清水，水烧开后放入排骨，大火蒸20分钟左右即可。