诗文 | 红酒苹果派 |
释义 |
红酒苹果派
红酒苹果派的做法步骤1 蛋黄液、室温软化的黄油和过筛的低筋面粉放入容器步骤2 加入白糖10g用手搓成细粒,越细越好步骤3 揉成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时步骤4 苹果去核去切丁步骤5 放入奶锅加一勺糖和少许红酒步骤6 小火熬制软化汤汁都收干关火备用步骤7 模具刷少许油,冷藏好的面团取一块在模具上做出派皮步骤8 边缘整形好步骤9 放入煮好的苹果馅步骤10 再取些面搓成条状做盖子步骤11 横向纵向编好步骤12 直到完全盖好表面步骤13 在空袭中装饰蔓越莓干,表面刷蛋液步骤14 烤箱180度20分钟左右即可红酒苹果派的烹饪技巧1、派皮的面团需要充分冷藏才能松弛塑形 2、煮苹果不要加水,苹果会受热出水,红酒没有可以不加 |
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