蚝情鸡中亦
小时候因为爸妈工作多很忙，中午几乎都没有时间给我们做饭，所以每次爸妈出门前就把鸡亦和所有的材料放到碟子里腌好，等我们放学回来就放锅里煮下就可以开吃了，因为这道菜做起来简单所以就成了我们家餐桌上的常菜，长大参加工作后每次回家妈妈都爱做这道菜
蚝情鸡中亦的做法
步骤1
把所有材料洗干净，鸡翅沥干水，姜切丝，蒜切末，辣椒切圈备用步骤2
把沥干水的鸡翅、姜丝放大碗中，依次加入蚝油、盐和几滴老抽（上颜色）搅拌均匀后盖上盖子腌20分钟入味步骤3
炒锅内放少许油加热至7成热，放入蒜末煸出香味后，再把腌好的食材全部倒入锅中翻炒均匀，加盖中小火焖熟步骤4
最后放入水淀粉和红椒圈勾芡，装盘出锅即可开吃蚝情鸡中亦的烹饪技巧
没有水淀粉也可以用干淀粉加水代替，喜欢有甜味的童鞋们，也可以在腌时放点蜂蜜