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诗文 打卤面
释义

打卤面

打卤面的用料

面条 200g 五花肉 100g
木耳 黄花菜
豆腐皮 淀粉 10g
大料 一个 葱 少量
盐 少量

打卤面的做法

打卤面的做法图解1

步骤1

五花肉切丝。我用的是家里的烧肉,汆煮后表面煎过。
打卤面的做法图解2

步骤2

取少量木耳,黄花菜或者香菇等泡发。泡好的食材同豆腐皮一起切丁。同时,准备葱花。我夏天做的,所以放了点姜末。
打卤面的做法图解3

步骤3

锅内加热食用油,放一颗大料。待油热后,依次放入五花肉、姜末、木耳等煸炒2分钟。加入一小碗水,2勺盐,煮五分钟后勾芡关火。
打卤面的做法图解4

步骤4

煮面,打卤淋上。完成。

打卤面的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:23:06