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诗文 牛肉大葱千层饼
释义

牛肉大葱千层饼

用发面烙饼会非常软和,好吃,不信就试试吧。

牛肉大葱千层饼的用料

面粉 牛肉陷
大葱
十三香粉 生抽
黄酱
洋葱 安琪
植物油(花生油)

牛肉大葱千层饼的做法

步骤1

和面:用安琪和面粉,按照安琪说明书比例和人口数量和面,和好后等待面团发酵的过程中我们来调陷。

步骤2

姜切沫,大葱切成碎沫,要洋葱一个也切成碎沫,大葱和洋葱比例2:1.

步骤3

牛肉陷放到盆里,先放入花生油,姜沫,洋葱碎,一勺黄酱,少许十三香粉,生抽和盐,小半勺白糖搅拌均匀。

步骤4

面团发好了。我们准备包馅饼。今天包的千层饼个头大,所以面团也要大一点。取出一个面团,杆成园饼,大小和饼铛一样大。用到从园饼的中间圆点按半径线切一条缝。这会该填陷了。把大葱放进陷里搅拌均匀,陷才算正式拌好哦。用勺子把肉馅平铺在面饼上,刚切的半径的口子两边留出一厘米不铺哦。

步骤5

开始卷喽。从半径缝左边的边揪起来卷,一直卷完成个圆锥状,把所有外露的边都捏上,封住陷别漏出来。双手轻轻团成圆球,再在面板上轻轻按压成饼状。一个千层饼就做好了。

步骤6

饼铛烧热,放油,把千层饼放进去两面烙熟,取出来切成小块就可以看到一层面一层肉馅的,吃起来更是面裹着肉,肉包着面,香的很啊。
牛肉大葱千层饼的做法图解7

步骤7

如果配上碗绿豆粥,那真是一顿丰富的晚餐呢。勾起了小时候美好的回忆啦。

牛肉大葱千层饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:11:22