酸菜炒肉丝
剩下的酸菜，不想再放在冰箱里了，我今天做了个酸菜炒肉，呵呵，味道不错。有点酸，有点甜
酸菜炒肉丝的做法
步骤1
酸菜洗干净切丝，沥干水分步骤2
瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟；
步骤3
热油锅，爆炒瘦肉丝
步骤4
炒至变色后，盛起备用
步骤5
重新热油锅，放多点油爆炒沥干水分的酸菜
步骤6
加入水、糖煮至收汁，加入瘦肉丝翻炒
步骤7
放少许鸡精调味，装碟开吃咯酸菜炒肉丝的烹饪技巧
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产