浓汤芝士虾
浓汤芝士虾的做法
步骤1
把鮮蝦剝殻…最好留下頭和尾…步骤2
把洋蔥切成圈步骤3
把炒鍋預熱…放入黄油…步骤4
待黄油熔化後…放入2到3片芝士…步骤5
待芝士8成熔化時…放入鮮蝦…讓鮮蝦與芝士有充分的相處時間…步骤6
在蝦快熟時…在炒鍋騰空半…放入洋蔥炒香…步骤7
倒入1/3或半瓶白葡萄酒…用小火烹調…撒上少量黑胡椒粉…不停攪拌步骤8
倒入適合奶油…繼續烹調…如果偏咸…可放入適量冰糖…看個人口味步骤9
等1到2分鐘可以收火…盛出…在上面撒上少量黑胡椒粉…可以在湯上畫點奶油花…這就大功告成了浓汤芝士虾的烹饪技巧
這道菜有點偏咸…