凉拌茄泥
非常好做的一道夏季的凉菜，买好时令的茄子就成功一半啦。
凉拌茄泥的做法
步骤1
首先把茄子洗净，去掉皮，切成片，放入蒸锅蒸15-20分钟，直到软了为止。步骤2
把麻酱放入碗内，入盐，当然也可以根据你的口味加少量的糖然后搅拌好。步骤3
把蒸好的茄子捞到碗里（或盘子里）把它捣碎成泥状，当然照片中捣的还不彻底，呵呵。步骤4
完成上述步骤后把麻酱倒到茄泥中再次搅拌均匀，拍点蒜放入即可享受美味茄泥啦。
步骤5
撰写制作步骤凉拌茄泥的烹饪技巧
至于放多少麻酱和盐啥的根据你的口味调整即可，做好了还是很好吃的哦。