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西米绿豆沙
释义
西米绿豆沙
西米绿豆沙的用料
绿豆 盛米杯盛满一杯
西米(大小均可) 看个人喜好
黄冰糖 两块(看情况)
西米绿豆沙的做法
步骤1
绿豆提前泡1-2个小时,并冲洗干净以免沙粒残留。
步骤2
清水冲洗西米,放入沸水中煮30分钟左右,直到变透明。过程中间歇搅拌,防止粘底。透明后讲西米捞出,用冷水冲一遍(防止热的时候都粘在一起)
步骤3
将泡好的绿豆放入沸水中煮,水和绿豆的比例看个人要煮多少(一杯绿豆的话,水0.6-0.7L,我是用电饭锅煮的有水标线参照),煮30-40分钟后,把浮起的壳捞走,以免影响口感,继续煮并可以碾压绿豆更快成沙状。按个人喜欢,可以控制稠度。呈有绿蓉蓉状的时候就可以了。此时,加入事先煮好的西米,和慢慢加入冰糖,不要一开始加太多,可以加了试味慢慢调节。
步骤4
基本完成,可以热食也可以放凉了再吃。
西米绿豆沙的烹饪技巧
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奉陪黄帅机访问元夕战场归途见人家园池花木 曹彦约
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奉陪浑侍中上巳日泛渭河 卢纶
奉陪舅丈祠书彦平主簿兄游慧聚终日小饮上方 仲并
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奉陪览秀亭抛堶 梅尧臣
奉陪李大夫九日龙沙宴会 权德舆
奉陪陆使君长源、裴端公枢春游东西武丘寺 皎然
奉陪陆使君长源诸公游支硎寺(寺即支公学道 皎然
奉陪吕使君楼上夜看花 段弘古
奉陪内翰二丈醴泉避暑 陈师道
奉陪裴相公重阳日游安乐池亭 李郢
奉陪使君十四叔晚憩大云门寺 钱起
奉陪使君西庭送淮西魏判官(得山字) 刘长卿
奉陪侍中春日过武安君庙 卢纶
奉陪侍中登白楼(一作奉陪浑侍中五日登白鹤 卢纶
奉陪侍中游石笋溪十二韵 卢纶
奉陪太守及诸公游虎丘 朱长文
奉陪王德修登观海阁兼呈邑宰刘协 陈傅良
奉陪韦润州游鹤林寺 李嘉祐
奉陪韦中丞使君游鹤林寺 皇甫曾
奉陪武相公西亭夜宴陆郎中 崔备
夕玲
筱雯
萧涵
宏芳
雪果
无霜
苏培
蕊冯
杰子
栗芳
璐嫣
冰容
树琪
琬沂
竹忻
志彩
俞怡
灵秀
怡凝
欣恬
听惠
芳文
诗圉
若萍
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更新时间:2025/9/5 23:57:13