油焖茭白

茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。一道油焖茭白，有种吃油焖笋的感觉，口味偏甜带咸而浓稠，麻油香味带来食欲.....

油焖茭白的用料

茭白 4支

生抽老抽油鸡粉糖葱香油适量

步骤1

准备好食材茭白和葱，茭白剥去外层壳，削去外皮和根，洗净后用刀切成滚刀块

步骤2

锅内倒入油至油热时，加入茭白煸炒5分钟

步骤3

调入老抽、生抽、糖和少许水翻炒均匀，加盖焖8分钟左右

步骤4

起锅前调入鸡粉，淋上1茶匙麻油

步骤5

撒上葱花就可以出锅了

步骤6

装盘~上桌开吃~

烹煮时也可以不放水，油少许多一点~

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