油焖茭白
茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。一道油焖茭白，有种吃油焖笋的感觉，口味偏甜带咸而浓稠，麻油香味带来食欲.....
油焖茭白的做法
步骤1
准备好食材茭白和葱，茭白剥去外层壳，削去外皮和根，洗净后用刀切成滚刀块
步骤2
锅内倒入油至油热时，加入茭白煸炒5分钟
步骤3
调入老抽、生抽、糖和少许水翻炒均匀，加盖焖8分钟左右
步骤4
起锅前调入鸡粉，淋上1茶匙麻油
步骤5
撒上葱花就可以出锅了
步骤6
装盘~上桌开吃~油焖茭白的烹饪技巧
烹煮时也可以不放水，油少许多一点~