葡式蛋挞

为了儿子学滴，哎哎哎，肯德基蛋挞六块一个，儿子一顿吃一盒，而且还不知道材料到底好不好，所以就下决心学了，没想到啊，太简单了。。。简单到自己都觉得不可思议

葡式蛋挞的用料

蛋挞托看蛋挞液定

动物性淡奶油 180

牛奶 140

蛋黄四个

细砂糖 80克

低筋面粉 15克

炼乳 15克

葡式蛋挞的做法

步骤1

1、淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖和炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。

步骤2

　2、冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。

步骤3

3、为了口感细腻爽滑，用筛子滤两遍，图就没有啦，两只手照不了照片。

步骤4

4、分别倒入回温好的蛋挞皮内，大约七八分满就可以。

步骤5

　5、入预热好的烤箱，烤焙大约15分钟，表面金黄就好了。PS:蛋挞皮要是缓好的15分钟就能好了，但是直接冷冻的拿出来用就要久一点了，另外，第一次做要看着点，有的烤箱不带调温度的，所以时间不一定是多久，要看住咯！！！

步骤6

成品，噢耶！！！

这个是在东北妞妞那学的，大爱啊！！！1、加热目的是把砂糖溶解，不用温度太高，只要砂糖溶解即可。用玻璃容器的朋友可以隔水加热。　　2、蛋挞水倒入蛋挞皮时不可以加的过满，否则会溢出。　　3、蛋挞是小朋友和女士的最爱，但刚出炉时比较热。外面凉内部可能还会烫嘴，切不可直接给小朋友们吃，要大人试过才好。