诗文 | 葡式蛋挞 |
释义 |
葡式蛋挞为了儿子学滴,哎哎哎,肯德基蛋挞六块一个,儿子一顿吃一盒,而且还不知道材料到底好不好,所以就下决心学了,没想到啊,太简单了。。。简单到自己都觉得不可思议 葡式蛋挞的做法步骤1 1、淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖和炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。![]() 步骤2 2、冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可。步骤3 3、为了口感细腻爽滑,用筛子滤两遍,图就没有啦,两只手照不了照片。![]() 步骤4 4、分别倒入回温好的蛋挞皮内,大约七八分满就可以。![]() 步骤5 5、入预热好的烤箱,烤焙大约15分钟,表面金黄就好了。PS:蛋挞皮要是缓好的15分钟就能好了,但是直接冷冻的拿出来用就要久一点了,另外,第一次做要看着点,有的烤箱不带调温度的,所以时间不一定是多久,要看住咯!!!![]() 步骤6 成品,噢耶!!!葡式蛋挞的烹饪技巧这个是在东北妞妞那学的,大爱啊!!!1、加热目的是把砂糖溶解,不用温度太高,只要砂糖溶解即可。用玻璃容器的朋友可以隔水加热。 2、蛋挞水倒入蛋挞皮时不可以加的过满,否则会溢出。 3、蛋挞是小朋友和女士的最爱,但刚出炉时比较热。外面凉内部可能还会烫嘴,切不可直接给小朋友们吃,要大人试过才好。 |
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