韭菜盒子的正宗做法、韭菜、五花肉、面粉、食用油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

韭菜盒子

某某材料精确到多少g的菜单，实在很难写得清。中国菜的成败就在于厨师的拿捏和舌尖一品，能练成这样只要多做就好，反复的烹饪过程中，寻找最适合自己的那一个！

韭菜盒子的用料

韭菜少量

五花肉更少量

面粉半斤

食用油适量

韭菜盒子的做法

步骤1

馅料: 韭菜洗净控干水分切末，五花肉剁碎炒熟(生肉也行但烙饼时很难熟)，韭菜和肉末加自己喜欢的调料拌匀，别忘放盐就行我还放了点豆腐干，随自己口味加东西吧。

步骤2

面粉加微温水搅成雪花状，要稀一点，面要软，揉成面团后擀成大饼，饼上放少许油抹匀

步骤3

把抹匀了油的大饼卷起成一长条

步骤4

把大饼条切成小块

步骤5

切好的小块，两边捏口拉长，扭成麻花，再压成小圆饼

步骤6

每一块都这么压成圆饼

步骤7

擀开后在一半放上馅料，另一半折回来压紧口，一定要压紧，否则烙饼时容易开口露馅

步骤8

压好的韭盒子！平底锅放少许油加热后，韭盒子放进去中大火烙

步骤9

也可以这样:一张小饼上铺满馅料，另一张饼盖上去压紧口

步骤10

烙好的成品，圆形韭盒

步骤11

半圆形韭盒子