爆炒大虾

步骤1

虾头虾身分开，虾剥皮洗干净去泥

步骤2

青椒蒜苗切细条备用，姜切末。

步骤3

油入锅烧到冒烟，放姜爆香，放入处理好的虾，滴入很少的老抽，生抽，耗油，炒到变红，加入半袋番茄酱翻炒均匀，倒入青椒丝和蒜苗，炒出香味，就可以出锅了！盐和味精看自己口味，我没有放味精，因为海类本身就比较鲜。