茄汁茄丁
想吃个酸甜口味的茄子，又不想做鱼香茄子，正好家里有西红柿，就做了这道菜。其实西红柿是个百搭菜，无论和哪种蔬菜一起做都能提味儿不少，而且添加了西红柿的菜基本都是万无一失的成功菜谱\(^o^)/~
茄汁茄丁的做法
步骤1
长条茄子去皮儿，切成丁
步骤2
西红柿洗净去皮儿切成小丁
步骤3
炒锅加热，加入适量食用油，下入蒜末爆香后先加入茄子丁翻炒至茄子变软再加入西红柿丁翻炒至茄子熟烂
步骤4
调味出锅茄汁茄丁的烹饪技巧
最后要是不喜欢汤汁太多，可以勾芡收下汤汁