瑶柱扒丝瓜
饭店吃到的菜，想试着自己做一下。
瑶柱扒丝瓜的做法
步骤1
先把瑶柱放在葱姜酒的水中泡软
步骤2
然后上锅蒸2个小时
步骤3
丝瓜去皮
步骤4
丝瓜切成一段一段，挖去中间的部分。
步骤5
把蒸好的瑶柱塞在弄好的丝瓜里，再蒸10分钟
步骤6
把蒸瑶柱的水放入锅中煮沸，加入水淀粉和盐。调汁完成
步骤7
把汁淋在瑶柱丝瓜上即可瑶柱扒丝瓜的烹饪技巧
如果有广东的节瓜或盛瓜就更好了。可惜上海没得卖