烤德国猪手
烤德国猪手的做法
步骤1
猪肘提前一天用盐，胡椒，葱姜粉，百里香，酒，腌制二十四小时
步骤2
上蒸笼蒸一个小时
步骤3
麦芽糖和蜂蜜混合出脆皮水
步骤4
垫锡纸，底部刷油。放点洋葱垫底，进烤箱烤，一百八十度两个小时
步骤5
中途需翻面，以防局部烤焦。并涂抹脆皮水
步骤6
出炉摆盘。可以适当沾一些芥黄酱。我家当时没有改成了番茄酱烤德国猪手的烹饪技巧
最好出蒸锅风干几小时，使皮更加脆