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诗文 腰果百合西芹
释义

腰果百合西芹


很清爽的一道蔬菜小炒,简单的几样配料,出品效果却是非常棒的,不像传统的蔬菜, 看起来总是寒酸一点儿~~腰果西芹百合,腰果很酥脆,西芹爽口,百合清甜,漂亮的颜 色,和谐的口味,装在盘子里绿的绿,白的白,黄的黄,看起来是不是颇有大家闺秀的 范儿?

腰果百合西芹的用料

西芹 1根 百合 50g
腰果 120g 盐 少许
鸡精 少许

腰果百合西芹的做法

腰果百合西芹的做法图解1

步骤1

西芹切斜段,百合去除泥尘,洗干净备用
腰果百合西芹的做法图解2

步骤2

西芹放入开水锅里略微水出(水里放几滴油,使颜色更翠绿) 腰果用小火慢慢焙的焦黄酥脆,放凉待用
腰果百合西芹的做法图解3

步骤3

锅里留底油烧热,放入西芹翻炒,接着加入百合(适当加一些水,使食材湿润),不用炒太久,快熟时调入盐,鸡精翻匀,撒上腰果即可(腰果也可以直接撒在盘子上)

腰果百合西芹的烹饪技巧

1西芹斜切,保证口感 2焯的时候水里放几滴油,使颜色更翠绿 3炒的时候加点水,使食材更加湿润

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更新时间:2024/11/26 0:20:52