自制酸奶
酸奶机是用菌种发酵，而我是用酸奶发酵，无非都是乳酸菌，只不过我用酸奶来代替了菌种，原理是一样的。
说给大家听听，希望不会觉得无聊
酸奶的做法
步骤1
材料，酸奶1袋，鲜奶3袋，都是纯正无其他味道添加的，密封盒1个。步骤2
开水消毒一下保鲜盒，煮一煮的话就更好了。自己做，当然卫生第一。步骤3
鲜奶倒入保鲜盒。步骤4
把鲜奶放入微波炉叮40秒，这个时间不同微波炉是不一样的，是要把牛奶稍稍加热，温温的就够了。步骤5
酸奶倒入保鲜盒。步骤6
搅拌均匀。步骤7
把保鲜盒放入保温袋，其他可保温的地方都可以的。步骤8
静置10小时左右，酸奶就发酵好了。酸奶的烹饪技巧
酸奶还是钙的良好来源,虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1／3、成人钙量的1／5。