自制酸奶

酸奶机是用菌种发酵，而我是用酸奶发酵，无非都是乳酸菌，只不过我用酸奶来代替了菌种，原理是一样的。说给大家听听，希望不会觉得无聊

酸奶的用料

酸奶 1袋

密封盒 1个

鲜奶 3袋

酸奶的做法

步骤1

材料，酸奶1袋，鲜奶3袋，都是纯正无其他味道添加的，密封盒1个。

步骤2

开水消毒一下保鲜盒，煮一煮的话就更好了。自己做，当然卫生第一。

步骤3

鲜奶倒入保鲜盒。

步骤4

把鲜奶放入微波炉叮40秒，这个时间不同微波炉是不一样的，是要把牛奶稍稍加热，温温的就够了。

步骤5

酸奶倒入保鲜盒。

步骤6

搅拌均匀。

步骤7

把保鲜盒放入保温袋，其他可保温的地方都可以的。

步骤8

静置10小时左右，酸奶就发酵好了。

酸奶还是钙的良好来源,虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯150克的酸奶，可以满足10岁以下儿童一天所需钙量的1／3、成人钙量的1／5。