酿豆腐
酿豆腐的做法
步骤1
猪肉馅加盐、老抽、料酒、五香粉、葱姜末腌制10分钟。
步骤2
豆腐切小块，中间挖出小洞，不要挖透 。
步骤3
把腌好的肉馅填入豆腐中。
步骤4
锅中加油，六成热时煎豆腐，肉馅一面朝下。
步骤5
煎至金黄色是翻面煎。
步骤6
煎至两面金黄色后，把多余的油到处。
步骤7
锅中加少许清水，加盐、糖、老抽、鸡精小火烧8分钟后大火收汁即可。