葱油饼

步骤1

用热水和面，烫一下，然后放置一段时间醒一下

步骤2

把和好的面团分成等量的小个，然后一个一个做，把面团擀成薄饼，均匀的涂上油，撒上盐和切好的葱花，卷成长卷，再从两头卷起，把两头卷叠好，压成饼！

步骤3

同时可以在锅里热油开始烙饼了，火一定要小，油可以多一点，不容易糊，将压好的饼再次擀成薄饼，放入锅内，为了节省时间，可以同时继续去做其他的饼，每个都压成小饼放在一边，下锅前再擀成薄饼！

步骤4

锅里烙饼的时候需要在快熟的时候摔几下，口感会更酥脆！