香煎芋头饼
煎好的芋头饼，又香又脆，咬下一口，夹杂着芋头的清香和腊肉、虾米的咸香，吃起来糯糯的香香的，让人回味啊~
香煎芋头饼的做法
步骤1
芋头洗净去皮后，用擦菜器擦成细丝。在给芋头去皮时，可以沾一些稀释过后的白醋，可以避免手部皮肤发痒。步骤2
腊肠用水煮一煮，放凉后切成细丝。虾米用温水泡开后，沥干水分备用。步骤3
将芋头丝、腊肠丝和虾米放入盆中，加入适量食盐、白糖和五香粉拌匀，再倒入半勺香油和三勺粘米粉拌匀。步骤4
取一个平底耐高温的容器，在容器壁内刷一层薄油，倒入上述处理好的芋头丝，压实压平，在表面洒上芝麻，放入蒸锅中，上汽后蒸15分钟左右。步骤5
蒸好的芋头饼放凉后取出，切成块。炒锅下油，油热后下芋头饼，小火煎至两面金黄即可出锅。