酱爆茄子
喜欢，很喜欢吃
酱爆茄子的做法
步骤1
茄子切成自己喜欢的形状，用盐水泡10分钟。准备好姜蒜
步骤2
把水淋干，青椒切块，姜蒜切成末备用
步骤3
锅内放入油，把干辣椒，豆瓣酱，姜蒜，依次放入，爆出香味后到入茄子
步骤4
翻炒到茄子变色，然后放入酱油，油辣椒，鸡精
步骤5
炒至七成熟的时候放入青椒，青椒变色就可以起锅了
步骤6
好吃的酱爆茄子就做好了酱爆茄子的烹饪技巧
辣椒可放可不放，不影响味道