麻辣香锅
麻辣香锅的做法
步骤1
主料切好备用。
步骤2
准备焯水。
步骤3
把所有主料依次放入开水中，煮半熟！捞出，备好待用。
步骤4
麻椒与花椒备用。
步骤5
热锅，放入油，依次放入干辣椒，麻椒，耗油，郫县豆瓣酱，少许白糖，盐，鸡粉，加入适量的水，精心炒制香料。
步骤6
酱料炒好后，放入主料，快炒三分钟，出锅时淋入少许陈醋和麻油！
步骤7
完成！麻辣香锅的烹饪技巧
辣味和麻味需要根据自己的口味调制，本人超喜欢麻辣酸甜，所以就多放了些.