抹茶豆渣窝头
前些日子亲戚来我家串门，给捎来了几袋抹茶粉，今天决定用它蒸窝头试试看，效果与口感都不错，既营养又美味。
抹茶豆渣窝头的做法
步骤1
将豆渣与玉米面按1：1.2的比例混合好，加少许水和成团步骤2
将抹茶粉与白糖按1：1的比例混合好，与泡打粉（不要超过2克）一起加入和好的豆渣玉米面团中混合均匀步骤3
将蒸锅中的水做开，将和好的豆渣玉米面团团城窝头状放入锅内15--20分钟蒸熟即可抹茶豆渣窝头的烹饪技巧
1、抹茶粉一定要适量，少了没关系，但是放多了窝头吃起来会发苦。2、泡打粉放两克即可，否则也会发苦。3、豆渣最好是用专门的豆浆机打完豆浆过滤出来的那种，如果是杂豆豆浆的豆渣那么营养与口感会更好。4、面团不要和的太软，否则蒸出的窝头易散。