蓑衣黄瓜
这是一道炼刀工的菜，主要就是细心，耐心。
蓑衣黄瓜的做法
步骤1
找一根筷子放在黄瓜边上，90度下刀切，不要心急，慢慢切，越薄越好。一面切好后，反过来，45度切，这样就成蓑衣状态，像拉花一样。
步骤2
切好后，放入盆中，加盐，糖，醋，蒜，香油腌制十五分钟即可。蓑衣黄瓜的烹饪技巧
喜欢吃辣，加些辣椒油。