咸蛋黄煎南瓜
咸蛋黄的香加上南瓜的甜 绝配
咸蛋黄煎南瓜的做法
步骤1
南瓜去皮去瓤后切条；并同时蒸熟咸蛋黄步骤2
南瓜切条，后放入油锅中煎炸至熟步骤3
将蒸熟的咸蛋黄压成蛋黄泥步骤4
洗净煎锅，并导入适量油，将油加温步骤5
待油温热时放入蛋黄泥，小火并用煎铲不断搅动，避免糊锅步骤6
蛋黄泥起泡时，倒入南瓜条，并同时晃动煎锅，让南瓜条均匀沾上蛋黄步骤7
戴香气浓郁且油锅快干起锅咸蛋黄煎南瓜的烹饪技巧
1、南瓜条尽量均匀 2、煎南瓜时，若口味偏重，可放入少许食盐（按照个人口味决定） 3、蛋黄如果后一定要搅匀，并且不断晃动，小火，避免烧糊 4、一定要在放入南瓜后继续晃动锅子 5、油不能太多，适量即可 6、在又烧干前务必起锅装盘