汤饭
汤饭的做法
步骤1
和面，擀面饼，双面抹油，用盆扣着，xing（三声，不知怎么写）一下，备用
步骤2
土豆、胡萝卜、杏鲍菇，肉切薄片，香菜切沫备用
步骤3
锅热，少油，先把蕃茄酱（自己用西红柿做的哦）炒一下，闻见香味乘出备用
步骤4
锅热倒油，下肉，炒变色之后下胡萝卜，土豆、菇，翻炒片刻后，倒入蕃茄酱，翻炒片刻添一点儿水，稍微煮一会儿，要煮到基本熟了，之后尝尝汤，如果觉得蕃茄味淡可以加点超市的那种蕃茄酱
步骤5
添水，多一些，水开之后倒醋，之后就可以下面了，喜欢喝汤的就多放一些水，因为下面的时候要一直保持沸腾的状态，也会减少水份
步骤6
把面切成两指宽的条，然后用手指捏薄，拉长，揪成一节一节的，下锅里，期间保持中小火，直至面条下完，撒香菜，撒盐，完毕
步骤7
上周才做的（放了黑木耳，青豆，花生仁，土豆，瑶柱，小虾皮和虾肉。大虾是提前煮好的出国的时候摆上就行）喜欢喝汤的，下面的时候要多放些汤，寒冷的天气汤汤水水的吃着很舒服汤饭的烹饪技巧
下面之前一定要一点醋，这样面会滑，菜要切片，这样好熟，爱吃菜的可以多一点，但是老妈说会覆盖的面的香味，不过我喜欢吃菜多的。胡萝卜多了汤会发甜