酸菜排骨
我家没有东北人，可都喜欢吃酸菜，老公腌的酸菜那叫一个绝，东北人都说非常正宗。
酸菜排骨的做法
步骤1
排骨焯水洗去肉末待用。
步骤2
锅内放油放入花椒八角爆香，加入排骨煸炒，变色后放入高压锅内，加水，压二十分钟左右。
步骤3
酸白菜洗净,挤去水份切丝。
步骤4
炒锅内放油加入葱姜炒香，放入酸白菜炒到出水后，加入排骨一起炖。
步骤5
依个人口味适量加入盐,熟后出锅。酸菜排骨的烹饪技巧
酸菜尽量切细，容易出味道。