手工自制放心芝麻糊【杏仁黑芝麻糊】
自制芝麻糊的做法
步骤1
黑芝麻粉，杏仁粉和糖放入小奶锅中。 （还可以磨些核桃粉花生粉一类的。又香又营养） 家用搅拌机一般都可以胜任磨粉的工作的。 但是我宿舍的搅拌机非常不给力= =对于芝麻这种小颗粒的已经几乎磨不动了。于是成品比较粗糙。还能看见明显芝麻颗粒。倒是不影响味道 本来想做核桃芝麻糊。但搅拌机太不给力。只能放弃磨核桃粉 杏仁粉是我平时烘焙常备的。赶紧抓来充军~
步骤2
加入清水至没过小奶锅的一半左右。放到炉子上烧着去
步骤3
然后调糯米粉浆：1汤匙糯米粉加入100ML清水搅和均匀即可
步骤4
把糯米粉浆淋入烧开的芝麻粉水中迅速搅动使糯米粉糊化
步骤5
然后边搅边煮至芝麻糊粘稠即可
步骤6
成品~
步骤7
成品~自制芝麻糊的烹饪技巧
如果想要做成冲泡型的。原材料的黑芝麻和糯米粉等都要提前炒熟炒香 并且磨出的粉要细。也要适当增加糯米粉的量来提高粘稠度 但是熬出来的芝麻糊比冲泡出来的要香~